PETIT BERGUES 450G

SUR COMMANDE AVANT LE SAMEDI POUR RETRAIT A PARTIR DU MERCREDI A-P A L'EPICERIE.

Fromage à Pâte Pressée Non Cuite : cylindre détalonnéde 110 à 130 mm de diamètre, 45 à 55 mm de hauteur etd’une masse de 450 g nette à l’emballage.

Croûte : fine et homogène, couleur beige-orangée avecun léger feutrage blanc.Pâte : couleur ivoire, brillante, souple, légères ouvertures.Flaveurs : légères, lactiques ; odeurs intensesmais goût très doux (croûte lavée)Affinage : 3 semaines minimum avant emballage.Emballage : film étirable (PVC), dans lequel l’affinagedu fromage est limité.Température de conservation : entre +4°C et +6°C.Fromages apparentés : Saint-Paulin, Trappistes,Chausse aux Moines.Consommations : seul ; en fin de repas ; sur du pain(beurré) ; fondu…

Ingrédients et allergènes : Lait cru de vache partiellementécrémé, sel, présure animale,ferments lactiques, bière (gluten).