Une fabrication artisanale à la ferme des mions à Hazebrouck. Les pâtes sont extrudées à travers des moules en bronze leur donnant un aspect rugueux qui permet à la sauce de mieux adhérer. Elles sont ensuite séchées lentement et à basse température (à 40°C pendant 15h) conservant ainsi les bonnes vitamines ! Cuisson 5 à 6 minutes.
