SAFRAN AOP KROKOS KOZANI STIGMATES BIO

Originaire du nord de la Grèce, le Krokos Kozanis est l’un des safrans les plus réputés d’Europe et bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Cultivé dans la région de Kozani, il se distingue par sa couleur intense, son parfum caractéristique et sa grande puissance aromatique.

Quelques filaments suffisent pour parfumer et colorer de nombreuses préparations : riz, sauces, poissons, soupes, desserts ou infusions.

Facile à doser et très concentré, il suffit idéalement de faire infuser les filaments quelques minutes avant de les incorporer à la préparation.

Une épice d’exception, issue d’un terroir reconnu, pour apporter couleur, parfum et caractère aux recettes les plus simples comme aux plus élaborées.

Cultivé dans la région de Kozani depuis plusieurs siècles, ce safran constitue aujourd’hui l’une des spécialités agricoles emblématiques de la Grèce.